Le Dahut AOP Languedoc Rouge

Comme la chasse au Dahut, traquer le meilleur terroir, le meilleur moment des vendanges, la meilleure vinification, les meilleurs assemblages et élevages, dénicher la meilleure bouteille relève d’un fantasme récurrent pour chacun d’entre nous. J’ai souvent eu l’impression de découvrir la cuvée ultime : le vin parfait à la couleur si profonde, à l’équilibre si bien ciselé, à la finale si exquise…pour au final en trouver un autre encore plus magnifique…une histoire sans fin, comme celle du Dahut. C’est cette quête pleine d’humilité ou l’on apprend tous les jours quelque chose de nouveau, qui m’a permis de créer cette collection de vins de terroir, authentiques, savant équilibre entre le respect de la nature et le travail de l’homme. Et si c’était moi Le Dahut…

APPELLATION : AOP Languedoc
CÉPAGES : Syrah, Grenache Mourvèdre, Carignan
FORMATS DISPONIBLES : 75cl
ROBE : Belle robe brillante d’un rouge profond aux reflets grenats.
NEZ : Le nez exhale des arômes de fruits rouges confiturés et d’épices réhaussés de notes vanillées.
BOUCHE : Le palais est rond et gourmand dès l’attaque, soyeux et délicat en milieu de bouche et est soutenu jusqu’en finale par des notes toastées tout en finesse et élégance.
ACCORD : A déguster entre 12°C et 16°C de l’apéritif jusqu’à table. Il sera le compagnon idéal des viandes rouges grillées, des plats en sauce ainsi que des fromages.
RÉCOMPENSES 2020 : Médaille d’Or Concours Mondial Bruxelles 2023, Médaille d’Or CGVDF Mâcon 2023, Médaille d’Or Citadelles du Vin 2023, Médaille d’Or Concours International Lyon 2023, Médaille d’Argent Vinalies Internationales 2023, Médaille d’Or 70 Millions de Dégustateurs 2023, Médaille d’Or Gilbert & Gaillard 2023
RÉCOMPENSES 2021 : Médaille d’Or Vinalies Internationales 2023, Médaille Grand Or Citadelles du Vin 2023, Médaille d’Or Berliner Wein Trophy 2023, Médaille d’Or Concours International Lyon 2023, Médaille d’Or 70 Millions de Dégustateurs 2023, Médaille d’Or Gilbert & Gaillard 2023